Sjekker frukten gjennom hele dagen
Visste du at i alle REMA-butikker sjekkes frukten mange ganger om dagen?
Eller at vi er en av de som selger aller mest frukt og grønt i Norge?
Det gjør at vi har høy rullering og fyller på med ferske varer gjennom hele uken.
– Frukt og grønt setter standarden for hele handleturen
– Frukt og grønt setter standarden for hele handleturen
– Frukt og grønt inspirerer! Det er innbydende, frister deg med fargespillet sitt der det bugner rett innenfor inngangspartiet.
– For oss i REMA 1000 er frukt og grønt noe av det viktigste vi jobber med. Vi ser på det som butikkens ansikt utad, siden det er dette området i butikken du som kunde møter først, sier frukt og grønt-ansvarlig Anne Mette som jobberpå Rema 1000 Metro på Lørenskog.
Og akkurat som når man møter noen for første gang, er det viktig med et godt førsteinntrykk. Bananene må smile, eplene er nødt til å ha et duggfriskt glimt i øyet og brokkolien må ha sveisen i orden. Som du skjønner, i REMA tar vi frukt og grønt personlig!
Slik tar vi vare på frukt og grønt. Hver dag!
Husk at frukt og grønnsaker er levende varer
Frukt og grønt-ansvarlig Anne-Mette, er en av våre ansatte som bruker hvert ledige minutt på jobben på holde kvaliteten på absolutt toppnivå.
– Dette er levende varer! sier hun og smiler da vi møter henne i sitt rette element. Hun holder opp et eple, som for oss dødelige ser friskt og innbydende ut ved første øyekast, forteller hun.
– Det vi ser etter, er om varene fortsatt er akkurat like bra som ved forrige sjekk. Det kan jo skje ting gjennom natta, og her har det gjort det. Vi tar kontroll, snur og sjekker at det er noe som ikke skal være som det skal være. Se her, sier hun og viser oss en liten brun flekk på eplet hun akkurat holdt opp.
Hver morgen klokken sju starter jobben med å sjekke varene.
Bananene skal smile til deg når du kommer i butikken
Bananene skal smile til deg når du kommer i butikken
– Den viktigste varegruppa i hele butikken
Kjøpmann Rolf Eirik er klar i sin sak. Kvaliteten på frukt og grønt-disken er alfa og omega for enhver REMA-butikk.
– Frukt og grønt er veldig, veldig viktig. Ser det ikke bra ut her, så velger folk en annen butikk. Jeg pleier å si at det skal se så bra ut av folk velger oss på grunn av frukten og grønnsakene våre, sier han, og understreker viktigheten med engasjerte håndbevegelser.
Anne Mette slenger seg på argumentasjonen.
– Helt enig. Det kan rett og slett sette standarden for resten av handleturen! Folk bestemmer seg ofte for dagens middag her, og velger tilbehør etter hva som frister mest rett og slett.
Takket være våre fantastiske medarbeidere, er dette grunnen til at alle REMA-butikker leverer frukt og grønt fra aller øverste hylle. Ingenting overlates til tilfeldighetene.
Kvalitet trumfer alt
Det blir fort tydelig for oss at Anne Mette og Rolf Eirik er mer opptatt av kvalitet enn vi forestilt oss før intervjuet startet.
– For å ha den kvaliteten vi er opptatt av er det viktig for oss å gjøre det rette tingene. Det er en kontinuerlig jobb. Vi starter fra vi setter ut produktene klokka sju på morgenen, og vi jobber med det helt til vi stenger klokka elleve om kvelden. Så, ja, vi jobber med det hele dagen, hele tiden, sier kjøpmannen.
Anne Mette nærmest tripper ved siden av ham. Hun har mer på hjertet om det daglige arbeidet med sine kjære varer:
– Dette er jo levende varer! Så det vi hele tiden ser etter, er om det er fortsatt akkurat like bra kvalitet. Det skal være absolutt topp kvalitet hele dagen. Også kan det jo skje ting gjennom natta. Vi tar kontroll, snur og sjekker at det er noe som ikke skal være som det skal være. Kundene mine vet at når de kommer hit, så er alt på stell, sier hun stolt.
Og her er Anne Mette inne på noe vesentlig. I alle REMAs cirka 650 butikker er de ansatte på hils med de aller fleste stamkundene. Derfor er tillit til din nærbutikk så viktig.
Varer som ikke er bra nok fjernes, mens vi hver eneste dag i uka fyller på med nye.
Husk at frukt og grønnsaker er levende varer.
Frukt og grønt-ansvarlig Anne-Mette, er en av våre ansatte som bruker hvert ledige minutt på jobben på holde kvaliteten på absolutt toppnivå.
– Dette er levende varer! sier hun og smiler da vi møter henne i sitt rette element. Hun holder opp et eple, som for oss dødelige ser friskt og innbydende ut ved første øyekast, forteller hun.
– Det vi ser etter, er om varene fortsatt er akkurat like bra som ved forrige sjekk. Det kan jo skje ting gjennom natta, og her har det gjort det, forteller hun og plukker vekk en eske med druer som ikke holder mål.
Hver morgen klokken sju starter jobben med å sjekke varene.
Frukt og grønt-ansvarlig Anne-Mette, er en av våre ansatte som bruker hvert ledige minutt på jobben på holde kvaliteten på absolutt toppnivå.
– Dette er levende varer! sier hun og smiler da vi møter henne i sitt rette element. Hun holder opp et eple, som for oss dødelige ser friskt og innbydende ut ved første øyekast, forteller hun.
– Det vi ser etter, er om varene fortsatt er akkurat like bra som ved forrige sjekk. Det kan jo skje ting gjennom natta, og her har det gjort det, forteller hun og plukker vekk en eske med druer som ikke holder mål.
Hver morgen klokken sju starter jobben med å sjekke varene.
Mer smak og sødme
– Vi tar kontroll, snur og sjekker at det er noe som ikke skal være som det skal være. Se her, sier hun og viser oss en liten brun flekk på eplet hun akkurat holdt opp.
Kjøpmann Rolf Erik Larsen forteller at frukt- og grønt er butikkens aller viktigste varegruppe.
– Ser det ikke bra ut i frukt- og grøntavdelingen, så velger folk butikken bort. Vårt mål er at det skal være så god kvalitet i frukt og grønt, at folk velger oss av den grunn, forteller kjøpmannen.
Målet vårt er å holde topp kvalitet i frukt og grønt-avdelingen at folk velger oss av den grunn.
Dette er frukt og grønt-løftet
1.
Del frukten og kutt i biter. Fjern eventuelt stein.
2.
Legg frukten på grillen på direkte varme til den før fine grillstriper.
3.
Skal du grille mye forskjellig frukt kan du legge det i aluminiumsfolie og legge på grillen.
4.
Vil du ha mer smak kan du pensle frukten med litt olje og valgfritt krydder, som chiliflakes eller salt.
Slik griller du frukt
1.
Del frukten og kutt i biter. Fjern eventuelt stein.
2.
Legg frukten på grillen på direkte varme til den før fine grillstriper.
3.
Skal du grille mye forskjellig frukt kan du legge det i aluminiumsfolie og legge på grillen.
4.
Vil du ha mer smak kan du pensle frukten med litt olje og valgfritt krydder, som chiliflakes eller salt.
Det er veldig viktig å ha topp varer. Hele dagen, forteller Rolf.
Frukt og grønt hos oss skal bugne, ha friske farger og være fristende, forteller Anne-Mette.
– Lidenskapen driver oss
Rolf Eirik er ikke i tvil om hva som gjør Anne Mette til den perfekte ansatte for ham:
– En skikkelig flink Frukt og grønt-ansvarlig har passion og elsker grønnsakene og frukten sin. Det er det viktigste. Man må elske å prestere, for det er så viktig for butikken din. Du konkurrerer mot alle de andre butikkene, og i Norge er det mange dyktige aktører. Men Anne Mette må være den beste, jeg kan ikke tenke meg noe annet, smiler han lurt.
For en så rutinert REMA-medarbeider som Anne Mette, er noe av det hun elsker mest nettopp det høye tempoet - og selvsagt frukten og grønnsakene sine:
– Jeg elsker dem!
Hun ler med hele kroppen.
– Det er kanskje en yrkesskade etter 25 år i REMA. Når vi får varer, som vi gjør hver dag, blir jeg litt ekstra glad. Så begynner jobben. Vi rullerer vi alt, alltid. Da tar vi først ut og kvalitetssjekker det vi la ut i går – det meste er jo fortsatt like bra – og selger det først på morgenen. Så fyller vi på med deilige, ferske varer hele dagen. Vi sjekker at de er i orden flere ganger om dagen da, vet du. Det skal ikke være noen skader her hos meg, sier hun og ser oss rett i øynene med et stort smil.
Norske
fruktvaner
Vi spurte REMA 1000s kunder om
deres fruktvaner
Alltid 10% på frukt og grønt med Æ
Det er ingen tvil om at det jobbes godt med frukt og grønt i REMAs butikker over det ganske land. Dyktige leverandører, sikker transport og ikke minst dedikerte ansatte er nøkkelen for enhver REMA-kjøpmanns daglige drift.
Som kunde skal du aldri kunne finne råtten eller skadet frukt. Det sørger vi for gjennom god rullering og stell hver dag. Faktisk er vi så opptatt av høy kvalitet at vi gir deg en garanti. Høy kvalitet på varene er like viktig som den lave prisen. Derfor har du alltid bytterett på frukt og grønt når du legger handleturen til en REMA 1000-butikk.
I det vi er i ferd med å forlate butikken, roper Anne Mette en siste ting, mens hun bærer inn dagens ferske appelsiner:
– Ikke glem å få med at du alltid får 10% på alle disse deilige varene hver eneste gang du handler, da!
Les også
Påskeappelsin med sjokolade
Er dette året for å innføre en ny påsketradisjon? Disse sjokoladeappelsinene er perfekte for påskebålet, og en sikker favoritt.
Vi ble med familien Eskeland hjem på grill
Hva skjer med all frukten og grønnsakene etter at de forlater REMA 1000? Vi bestemte oss for å bli med kundene våre hjem.
Har du lest disse?
Kan jeg bytte når frukten er dårlig?
– Det aller viktigste for oss er at kundene er superfornøyd. Derfor har vi en bytterett på frukt og grønt som er helt uslåelig.
Anne Mette har jobbet i REMA 1000 i 23 år. Og er fortsatt like glad i jobben sin.
Hele dagen lang
– Vi starter jobben tidlig hver morgen, fra vi setter ut frukten klokken syv til og vi jobber med frukten helt til vi stenger.
Anne Mette har jobbet i REMA 1000 i 23 år og lidenskapen for jobben har hun behold gjennom alle år. Og nettopp det er viktig, forteller Rolf.
– En dyktig frukt og grønt-ansvarlig må ha passion, sier han.
– Du må elske frukt og grønt. Og du må elske å prestere. Elske å gjøre det bra, sier han.
– Det er en yrkesskade, ler Anne Mette.
– Jeg er veldig engasjert i jobben min. Det er her jeg skal bli, sier hun og bærer vekk noen tomme fruktesker.
Prøv deg frem
Er du ennå skeptisk til grillet frukt, anbefaler Fagerhøi at du tester hennes egen oppskrift på sommersalat – med grillede nektariner, salt og sprøstekt spekeskinke. Ifølge kokken er kombinasjonen med salt og søtt uslåelig.
– Søtt mot salt er himla digg, og det er nettopp denne kontrasten du kan skape ved å tilsette grillet frukt i sommerens grillretter.
Se flere gode tips til sommermaten her
Grillet nektarin med spekeskinke
Les mer
3. Ha som mål å spise én ekstra i uka
I tillegg til det grønne du bruker til middagslagingen, prøv å alltid kjøpe én ekstra grønnsak og én type frukt når du handler inn til uka, og ha som mål at det skal spises opp innen uka er over. Bytt gjerne på hvilke frukt og grønnsaker du kjøper med deg hver uke, ut ifra tilbud og sesong.
En god salat til middagen slår aldri feil!
4. Lag maten fra bunnen av
Det er store forskjeller på å lage blomkålsuppe av vann og pulver, og å lage den selv. Tiden det tar å lage suppen fra bunnen av tar ikke mer enn 5-10 minutter lengre, og holder dessuten magen fornøyd lengre enn blomkål i pulverform gjør.
5. Skjul grønnsakene.
Dette er et perfekt triks for barn eller den kresne. Prøv å tilsette finhakkede eller moste grønnsaker i middagen istedenfor i store biter. Min personlige favoritt er å rive 1-2 gulrøtter og steke det sammen med kjøttdeigen når jeg lager taco, bolognese, pizza eller lasagne.
6. Drikk vitaminene dine
Smoothie er en kjapp og forfriskende måte å få i seg frukt og grønnsaker på. Her kan du eksperimentere med alle mulige smaker, og det trenger heller ikke å koste skjorta.
Frossen frukt og bær er ofte billigere enn fersk. Smoothie er dessuten en ypperlig måte å bruke opp slitne frukt- og grønnsaksrester på – for eksempel vassen salat. En neve sliten spinat gir enormt mye næring til kroppen og en fin grønnfarge til smoothien, men setter ikke noen spesiell smak.
Bildetekst: Paliquam efficitur orci id orci mollis, placerat bibendum augue mollis borel.
7. Fyll fryseren med frukt og grønnsaker
Apropo frysedisken, så bugner det av deilige grønnsaks- og wokblandinger i REMA 1000s frysedisk. Jeg passer på å alltid ha en pakke med wokgrønnsaker liggende i fryseren, så jeg kan bruke det dersom middagen jeg lager ikke er grønn nok.
8. Bland frukt og grønnsaker inn i helgekosen
Chips, dip og sjokolade er standard helgekos i mange hjem – og sånn skal det være. Men i stedet for å ta bort noe av kosen – hva med å legge til litt mer?
Kutt opp gulrøtter, agurk og blomkål og server det sammen med holidaydip, og legg til litt oppkuttet vannmelon eller en klase med druer ved siden av sjokoladeplaten, så har du perfekt blanding av snacks til helgen!
9. Bak med grønnsaker
Hva med å lage gulrotrundstykker, banankake, blåbærmuffins eller blomkålpizza? Internett bugner av deilige oppskrifter der frukt, bær og grønnsaker er en essensiell ingrediens.
